A finomító berendezés gőztartálya az étolaj szagának eltávolítására szolgál

A repceolaj, más néven repceolaj, sok erukasavat tartalmaz. Nyersolaja sötétbarna, sárgára finomított, különleges illatú, Dél-Kínában az egyik fő élelmiszer-olaj. Ezen kívül kenőanyagként is használható. A repceliszthez ma már fermentációval, semlegesítéssel és földbe ásással lehet eltávolítani az őrleményben lévő mérget, nagy mennyiségben pedig takarmányként is felhasználható, megváltoztatva a helyzetet, hogy korábban csak műtrágyaként használható.

A magas hőmérsékletű szagtalanítás egy olyan eljárás, amelynek során az olajban és a trigliceridben lévő szagú anyagok elpárologtatásának különbségét használják fel a szaganyagok eltávolítására gőzdesztillációval, magas hőmérsékleten és nagy vákuumban. A gőzdesztillációs szagtalanítás (más néven gőzsztrippelés) elve az, hogy a vízgőzt a szagkomponenseket tartalmazó olajon keresztül, a gőz folyadék felületével érintkezve, a vízgőzt illékony szagkomponensekkel telítik, a parciális nyomásarányának megfelelően távozik, a cél elérése érdekében. a szagkomponensek eltávolítására.